Koreczki z fetą to doskonała propozycja na pyszną przekąskę. Koreczki są proste do przygotowania i można je zjeść bez konieczności używania sztućców. Koniecznie wypróbuj naszego przepisu. Składniki dla 10 porcji. Ser Feta 200 g 1 kostka. Łosoś wędzony 200 g. Oliwki czarne 130 g. Suszone pomidory w oleju 150 g. A ja ostatnio robię żółty ser sama. Wtedy pomyślałam o tym z Biedronki, bo skończył mi się ten robiony i nie bardzo chciało mi się robić następny ;). Ale się zmobilizowałam i zrobiłam :). Przepis podam w dodatkach :) Feta zawiera spore ilości tej witaminy, a ponieważ zwykle spożywa się ją w towarzystwie oliwy z oliwek (np. w sałatce greckiej), to jest ona o wiele lepiej wchłaniana (witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach). Feta zawiera probiotyki – ser ten jest też źródłem bakterii probiotycznych, m.in. ważnej dla zdrowia bakterii kwasu Ser feta – marki i ceny. Jednymi z popularniejszych produktów dostępnych na rynku jest ser feta z Biedronki oraz z Lidla. Klienci bardzo często wybierają również sery marek, takich jak Favita, Tolonis czy Apetina. W sklepach spotkać można ponadto ser feta Islos NaTurek. W międzyczasie pokrój ser feta w kostkę, a pomidory przekrój na pół. Olej wymieszaj z sokiem z cytryny, drobno posiekaną bazylią oraz solą, pieprzem i ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Ugotowaną fasolkę wymieszaj z serem, pomidorkami i polej sosem - wymieszaj. Pestki dyni upraż na suchej patelni i posyp sałatkę. Nie wiem, ilu z was wie, ale na wyspie jest akurat wysyp warzyw i owoców, pierwszy z dwóch w roku. Można dostać pierwsze w tym roku świeże i nieplastikowe pomidory, prosto z krzaczka. Do tego świeże listki bazylii, mięty lub oregano, trochę sera feta i mamy danie, przy którym bardziej wykwintne się chowają. . Tan naprawdę jest to przepis na ser typu Feta. Prawdziwa feta wykonywana jest z mleka owczego lub jego mieszanki z mlekiem kozim. W tym przepisie użyjemy mleka krowiego, kupionego w sklepie. Ser ten jest delikatniejszy, zarówno w smaku jak i konsystencji, od fety dostępnej w sklepie. Jednak ma on jedną zasadniczą przewagę. Możesz zrobić go samodzielnie w kuchni, dlatego jest to najlepsza, najzdrowsza i najpyszniejsza feta 🙂 Wydajność: z 2 litrów mleka otrzymamy ok 250 g sera Feta. Składniki: 2 litry mleka świeżego lub pasteryzowanego w niskiej temperaturze w przypadku mleka pasteryzowanego: 0,5 g chlorku wapnia rozpuszczonego w 50 ml niechlorowanej wody 0,2 g bakterii mezofilnych lub zgodnie z zaleceniami producenta 1,5 ml podpuszczki lub zgodnie z wynikiem próby podpuszczki 50 ml niechlorowanej wody 2 łyżki soli serowarskiej Sprzęt: garnek rózga / ubijak łyżka sitko / durszlak chusta serowarska lub gaza foremka Przepis: 1. Podgrzej mleko do 30ºC. Mieszaj, aby się nie przypaliło. 2. Dodaj kultury bakterii mezofilnych. Posyp je po powierzchni mleka i odczekaj 2 -3 minuty. Dokładnie wymieszaj. Odstaw na 1 godzinę. 3. Dodaj rozpuszczoną w wodzie podpuszczkę. Dokładnie wymieszaj. Staraj się nie tworzyć wirów. Odstaw na 1 godzinę , utrzymując temperaturę 30°C. 4. Pokrój skrzep na kostkę o boku 1,5 cm. Odstaw na 10 min, aby skrzep stężał. 5. Delikatnie mieszaj skrzep dużą łyżką przez 20 min. Staraj się go nie rozdrobnić. 6. Przełóż skrzep na durszlak wyłożony chustą serowarską. Zostaw do odsączenia na 4 godziny. 7. Wyjmij ser z chusty i pokrój w plastry o grubości ok 2 – 3 cm. Następnie każdy plaster pokrój w kostkę. 8. Posyp ser solą. Odstaw na kilka godzin. 9. Gotowe. UWAGI: Możesz odstawić ser na 3 – 4 dni do lodówki, aby trochę dojrzał. Możesz umieścić ser w solance. Ser można spożywać od razu po przygotowaniu. Wiele równie ciekawych i prostych przepisów umieściliśmy w naszym dziale „Przepis na ser”. Zajrzyj tam koniecznie! Jeżeli w trakcie przygotowywania sera napotkasz jakiś problem, kilka cennych wskazówek znajdziesz w „Serowe problemy”. Znajdziesz tam odpowiedź na pytanie „Co zrobić, kiedy ser przechowywany w solance jest za słony?” Nie zapomnij zerknąć również do naszego nowego działu „Deska serów”. Znajdziesz tam wszystkie informacje odnośnie tego, jak przygotować deskę serów z prawdziwego zdarzenia. W roli głównej – Twój ser oczywiście! 🙂 Ser feta – smak Grecji na twoim stole Oryginalna grecka feta powstaje z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego i koziego. Ser leżakuje następnie przez 2 miesiące w zalewie, dzięki czemu pozostaje miękki i wilgotny oraz zyskuje charakterystyczny, słony smak. Tradycyjnie używany był między innymi do przygotowywania greckiej sałatki, którą w Grecji nazywa się sałatką wiejską. W przeciwieństwie do popularnych w Polsce i innych krajach Europy wersji na sałatkę grecką, w której feta najczęściej krojona jest w kostkę, oryginalna receptura zakładała położenie grubego plastra fety na każdej porcji sałatki. Jednakże stosowanie fety w kostkach pozwala serwować sałatkę grecką w większym naczyniu (misce), bez konieczności podawania go od razu w porcjach. Przepisy z serem feta Ser feta ma różne zastosowania w kuchni. Nadaje się świetnie do sałatek – nie tylko do przywołanej sałatki greckiej. Ta sałatkowa popularność fety bierze się między innymi z tego, że jest składnikiem miękkim i dobrze komponuje się ze świeżymi, chrupiącymi warzywami, takimi jak ogórki, cukinia czy sałata lodowa. Ze względu na pokrewieństwo kulturowe feta w sałatkach bywa często zestawiana z oliwkami. Warto jednak dobierać składniki kontrastowe, i tak na przykład znakomicie spisuje się połączenie słonej fety ze słodkimi truskawkami albo z łagodnymi brokułami. Poza sałatkami feta występuje często w farszach. Faszerować fetą możemy na przykład pierogi – zarówno w tradycyjnej, gotowanej wersji, jak i pierogi pieczone. W takim farszu sprawdzi się szczególnie połączenie fety ze szpinakiem. Oprócz pierogów fetą faszerować możemy także naleśniki i inne potrawy, na przykład zapiekane warzywa. Świetnie pasować będzie feta do farszu w zapiekanych pomidorach, ale też ziemniakach czy innych pieczonych warzywach. Ser feta może być też zapiekany. Rozpuszcza się dopiero w wysokich temperaturach, ale jest chętnie stosowanym składnikiem wytrawnych tart i zapiekanek.

ser feta z biedronki